Home » Salade » Couscous salade

Couscous salade

Ingrediënten:

  • 200 gram couscous
  • komkommer
  • rode ui
  • rucola of andere sla
  • feta
  • granaatappel pitten
  • 1 appel (pink lady)
  • walnoten

Dressing:

  • olijfolie
  • citroensap
  • knoflook
  • zout

 

Kook 200 ml water met een scheut olijfolie en wat zout en zet het vuur af, doe de couscous erin en laat 10 minuten onder een deksel staan. maak los met een vork en laat het af koelen.

 

maak de dressing en serveer deze ernaast, dan kan je de salade nog bewaren in de koelkast.